MIDSUMMER
Auch als Kochen in unserem Haus noch eine rein private Angelegenheit war, bot die Sommersonnenwende stets Anlass, um ein schönes Essen vorzubereiten und es genussvoll zu zelebrieren. Das war immer ein Fest! - Vor allem natürlich, wenn das Wetter mitspielte und der Garten zum verlängerten Speisezimmer mutierte.
Und trotzdem: mein Mann hatte so seine Probleme mit dem Gedanken, dass die Nächte wieder länger sein würden. Und wenn sein Blick dann, trotz feinen Leckerbissen am Teller und ausgesuchtem Wein im Glas, etwas wehmütig umflort wirkte, wusste ich schon, welcher Ausspruch mich nun gleich erwartete: "In vierzehn Tagen ist Weihnachten!"
Nun, auch wenn es von nun an mit der Dauer des Tageslichts wieder bergab geht, zumindest der Sommer 2013 scheint sowieso erst jetzt so richtig zu starten! Und all jene, die glücklicherweise nicht ihre Existenz durch Hochwasser oder Unwetter eingebüßt haben, können vielleicht sogar darin etwas Gutes sehen: von nun an einfach jede Sommerstunde doppelt bewußt genießen!
Wenn ich die glänzende Seite der Medaille betrachte, hatte auch meine wettermäig mehr als durchwachsene Zeit in Italien zweifelsfrei ihren unwiederbringlichen Effekt: die atemberaubenden Stimmungen zwischen den Unwettern. Eine derartige Dichte an spektakulärem Zusammenspiel von Licht und Farben, wie ich es noch nie zuvor erlebt hatte.
Die Fotos, die ich Ihnen heute zum Midsummer widme, sind während eines Abendspaziergangs in dem kleinen mitterlalterlichen Borgo von Monticchiello im Val d'Orcia entstanden. Noch kurz davor hatte es stark geregnet - und beim Heimgehen bin ich schon wieder triefnass geworden, hatte ich - der geborene Optimist - den Regenschirm doch im Auto gelassen. Aber wie gut, dass ich zumindest die Zeit dazwischen ausgenützt hatte.
Ja, es stimmt schon, wo viel Licht ist auch viel Schatten. Aber: Momente, die wir mit allen Sinnen genießen, werden von unserer Seele zu einer Art Film entwickelt, in den wir uns - auch wenn es wieder regnet, auch wenn die Tage wieder kürzer werden - immer wieder beamen können!
Das Menü/the Menu:
Il Preludio
Starter
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Ricotta-Mousse auf Haselnuss-Knusperboden
mit Juni-Feigen und Lavendelhonig
Ricotta-Mousse on a Crispy Hazelnut-Base
With Fresh Figs And Lavender Honey
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Quiche von Blattspinat und Erdbeeren
mit Marillenkernöl
Leaf Spinach & Strawberry Quiche - a tDR's signature!
Drizzled With Apricot Stone Oil
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Pochiertes Filetstück von der Schwarzauer Bergforelle
in Cherry & Tomaten Vinaigrette
Poached Organic Trout Fillet "Tom(ato) & Cherry"
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Pecorino aus dem Val d'Orcia
mit hausgemachter Mostarda
Pecorino from Val d'Orcia
Served With Home-Made Mostarda
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"Dolcissimo" - darf ich Sie überraschen?
Dessert - let me suprise you! ;-)
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Note: for general information in ENGLISH please check here; In case you have any additional questions please do not hesitate sending me an email note at info@theDiningRoom.at!
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Das oben genannte Menü gilt am
19., 21., 26. und 28. Juni 2013,
Beginn jeweils 19 Uhr.
Preis pro Person für das Menü,
wie oben beschrieben, € 59,--
exklusive Getränke, inkl. aller Steuern.
Ich empfehle Ihnen gerne passende Weine, wenn Sie möchten auch eine glasweise Weinbegleitung zu jedem Gang.
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Zu diesem Dinner-Menü biete ich Ihnen auch eine mobile Variante als DINNER BOX für 2 Personen an. Die Box kann zur Abholung/Zustellung für Donnerstag, Freitag oder Samstag bestellt werden. Alle Details dazu samt dem Bestellformular finden Sie hier.
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Weitere Details entnehmen Sie bitte den entsprechenden Rubriken in der rechten Spalte.
Bankomat, VISA und MASTERCARD werden selbstverständlich gerne akzeptiert.
Ich freue mich auf Ihren Besuch!
Herzlichst,
Ihre Gastgeberin
Angelika Apfelthaler
